Solvents

Hey Guys! As some of us asked us by email here you are some notes about solvents, how do they affect reactions rate?   protic and aprotic solvents, and how different they stabilize ions in solution. 

The notes are here, you just need to press this Dropbox link https://www.dropbox.com/s/crmcepr1z3fenom/Solvents%20effects.pdf?dl=0

I should remember all of us that whatever note you need or whatever doubt or curiosity you have,  and of course for every critic and suggestion, you can contact us at cupratodilitio@gmail.com or comment below the posts.

Organic Reactions: why do they happen?

Hello Fellow!

Just the other day, I was speaking with one of mine private class students about how do organic reactions happen. It is a very basic thing and all students who are facing for the first time organic chemistry should know it. Nevertheless, I am constantly asked about it. 

Here it is a general summary, I hope you can find it usefull. You will find it following the dropbox link attached here.

https://www.dropbox.com/s/0x73v7y7onbg8h6/Organic%20reactions-1.pdf?dl=0

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How to make ketones for esters

Hey!

Have you ever tried to make a ketone from your ester and ended to synthesize a tertiary alcohol? Maybe you are thing it wrong!
For example you cannot make a ketone from an ester using a Grignard reagent, the ketone you would synthetize with a Grignard addition would be more reactive than the starting reactant ester, the reaction move forward and a second addition happen.
The final product will be an alcohol.

   Here, following the Dropbox link you can find some notes about the most commons ways to make a ketone from an ester following the main strategies such as:

1. Make the starting material more reactive
2. Make the product less reactive

Acyl chlorides, transmetalation, to stabilize the tetrahedral intermediate, Weinreb Amides.

https://www.dropbox.com/s/tczyq3te3fstrny/makingketones.pdf?dl=0

Hemiacetals and acetals

Hey Guys! This is a very common topic in organic chemistry exams and laboratory daylife! Here you are, following the Dropbox links some notes about hemiacetals and acetals, how to make them, how to hydrolyse them and next we will upload the most common uses.

hemiacetals.pdf

acetals.pdf

I glucidi, cosa sono?

I glucidi, cosa sono? Attenzione: questo post è un post di carattere generale.

I glucidi o carboidrati sono composti costituiti da C, H e O. Danno sapore consistenza e varietà agli alimenti e rappresentano la fonte primaria di energia nel nostro organismo, da questo segue il ruolo molto importante nella dieta dell’uomo.

In natura vengono prodotto dalle piante tramite la fotosintesi clorofilliana che da acqua e anidride carbonica ottiene D(+)- glucosio. Il glucosio è in grado di formare polimeri ad alto peso molecolare (polisaccaridi) quali:

• cellulosa
• amido

L’amido ha come funzione l’immagazzinamento di energia, nel nostro corpo, una volta assunto, viene scisso attraverso i vari processi digestivi in monomeri di glucosio. Questo trasportato nel sangue arriva poi al fegato dove viene immagazzinato sotto forma di glicogeno, il polisaccaride di riserva negli animali.

I glucidi possono essere divisi in semplici e complessi, i primi comprendono monosaccaridi e disaccaridi che troviamo contenuti in alimenti come latte frutta e vegetali, i carboidrati complessi invece comprendono l’amido e le fibre alimentari.

Il valore energetico dei carboidrati è variabile, in media si attribuisce un valore di 4 kcal/g (17 kJ/g), come scritto nel decreto Legislativo del 16/02/1993 n.77 (GU n. 69, 24/3/1993).

Come detto in precedenza, i carboidrati rappresentano la principale fonte di energia, in media costituiscono circa il 60% della quota calorica giornaliera di una persona.

Non tutti i carboidrati presenti in un alimento possono essere metabolizzati, da un lato ci sono glucidi quali amido e zuccheri semplici (fruttosio, glucosio, saccarosio, ect..) che sono facilmente metabolizzabili e vengono perciò detti carboidrati disponibili. Dall’altro lato ci sono cellulosa, emicellulosa e in generale le fibre che vengono definiti non-disponibili in quanto non possono essere metabolizzati.